Grupo de restaurantes de cocina japonesa. Alta cocina japonesa con recetario propio, con restaurantes desde 2005 y presencia nacional e internacional.

Busca: Jefe/a de Partida de uno de los restaurantes en La Moraleja

Funciones:

  • Preparar los menús en colaboración con los compañeros de trabajo
  • Garantizar la idoneidad de las provisiones en las estaciones de cocina
  • Preparar y comprar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.)
  • Seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef y aportar ideas sobre nuevas formas de presentación o platos
  • Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a a la velocidad y la calidad
  • Aplicar unos estrictos estándares de salud e higiene
  • Ayudar a mantener un ambiente de cooperación fluida y amistosa

 

Requisitos:

Experiencia en carnes y elaboraciones

 

Horario:

Turno partido de L-D, los domingos por la tarde se cierra. Resto días libres rotativos. 2 días libres a la semana. 30 días de vacaciones y los festivos si se trabajan se devuelven.

Tipo de contrato:

Indefinido

Salario:

1.400€ – 1.500€  netos/mes

12 pagas anuales.

 

Para inscribirse en esta oferta laboral enviad un email a rrhh@intalentia.com