Grupo de restaurantes de cocina japonesa. Alta cocina japonesa con recetario propio, con restaurantes desde 2005 y presencia nacional e internacional.
Busca: Jefe/a de Partida de uno de los restaurantes en La Moraleja
Funciones:
- Preparar los menús en colaboración con los compañeros de trabajo
- Garantizar la idoneidad de las provisiones en las estaciones de cocina
- Preparar y comprar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.)
- Seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef y aportar ideas sobre nuevas formas de presentación o platos
- Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a a la velocidad y la calidad
- Aplicar unos estrictos estándares de salud e higiene
- Ayudar a mantener un ambiente de cooperación fluida y amistosa
Requisitos:
Experiencia en carnes y elaboraciones
Horario:
Turno partido de L-D, los domingos por la tarde se cierra. Resto días libres rotativos. 2 días libres a la semana. 30 días de vacaciones y los festivos si se trabajan se devuelven.
Tipo de contrato:
Indefinido
Salario:
1.400€ – 1.500€ netos/mes
12 pagas anuales.
Para inscribirse en esta oferta laboral enviad un email a rrhh@intalentia.com