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Análisis sensorial y conocimiento del aceite de oliva virgen extra y confección de su carta de oferta

Descripción

  • Describir las diferentes características organolépticas de los productos selectos catados, empleando el vocabulario específico respectivo.
  • Analizar cartas de productos selectos propios de sumillería, identificando sus principales características.
  • Estimar posibles precios de ofertas de productos selectos propios de sumillería, considerando los objetivos del establecimiento.

Modalidad

Online y prácticas extracurriculares

Duración
Duración de las prácticas

A consultar

Inscripción

Para inscribirte en este curso envía un email a info@intalentia.com

No tarifa plana

1. Los tipos de aceites comestibles.

2. Clasificación comercial de los aceites de oliva.

3. El aceite de oliva virgen extra.

4. Aceites españoles con denominación de origen protegida.

5. Análisis sensorial de aceites.

6. Los aceites de oliva virgen extra en restauración.

7. La carta de aceites de oliva virgen extra

Para inscribirte en este curso envía un email a info@intalentia.com