Gestión y control en restauración

Descripción

  • Analizar la gestión y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos
  • Desarrollar las operaciones de liquidación de los saldos con proveedores y de gestión de tesorería y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la precisión y exactitud requeridas, con el fin de evitar situaciones de insolvencias financieras
  • Analizar y controlar los resultados obtenidos por un establecimiento, área o departamento de alimentos y bebidas, con la intención de optimizar los mismos en periodos venideros

Modalidad

Online y prácticas extracurriculares

Duración
Duración de las prácticas

A consultar

Inscripción

Para inscribirte en este curso envía un email a info@intalentia.com

No tarifa plana

UD1. Proceso administrativo y contable en restauración.

    • 1.1. Proceso de facturación.
    • 1.2. Gestión y control.
    • 1.3. Registros contables.
    • 1.4. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.

 

UD2. Gestión y control de las cuentas de clientes.

            2.1. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.

 

UD3. Análisis contable de restauración.

    • 3.1. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
    • 3.2. Introducción y estudio del análisis patrimonial financiero y económico.
    • 3.3. Definición y clases de costes.
    • 3.4. Cálculo de costes de materias primas.
    • 3.5. Aplicación de métodos de control de consumo.
    • 3.6. Cálculo y estudio del punto muerto.
    • 3.7. Umbral de rentabilidad.

 

UD4. Programas informáticos en restauración.

    4.1. Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración.