Toma de muestras en la industria cárnica

Descripción

  • Identificar las técnicas de toma de muestras, para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.
  • Explicar los diferentes procedimientos y métodos de muestreo empleados en la recepción y la expedición de la industria cárnica, reconociendo y manejando el instrumental asociado.

Modalidad

Online y prácticas extracurriculares

Duración
Duración de las prácticas

A consultar

Inscripción

Para inscribirte en este curso envía un email a info@intalentia.com

No tarifa plana

1. Técnicas de muestreo. Protocolo y control.

2. Instrumental de toma de muestras.

3. Sistemas de identificación, registro y traslado de muestras.

4. Marcaje y conservación de las muestras.

5. Mantenimiento del instrumental de toma de muestras.