Seguimiento y fidelización de clientes
15 julio, 2020
Describir y explicar las técnicas básicas de fidelización, analizando los elementos racionales y emocionales que intervienen.
Describir y explicar las técnicas básicas de fidelización, analizando los elementos racionales y emocionales que intervienen.
Una vez finalizado el curso el alumno será capaz de desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de platos de cocina creativa y de autor.
Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental.
Describir los servicios y productos ofertados en floristería y atender al público.
Dotar a los alumnos de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los alumnos adquieran los conocimientos necesarios para realizar una correcta y adecuada organización del trabajo y por otro lado, de dirección, ya que los encargados de organizar el trabajo deben tener una correcta formación en la materia con el fin de maximizar los recursos, tanto materiales como humanos, de que dispone la empresa.
Aprender cuáles son los conceptos y reglas esenciales del protocolo, tanto oficial como empresarial, así como los aspectos que relacionan esta disciplina con la comunicación.
Aprender las funciones que realiza la gobernanta en los servicios de pisos en alojamiento.
Comprender el proceso de marketing y conocer los distintos tipos de gestión.
Mostrar de forma integral todo lo que conlleva la implantación y gestión de una línea fría completa en una institución que da servicio a colectividades (hospitales, colegios, residencias…), centrándose en los aspectos más cercanos al trabajo diario del personal de cocina.